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　　乐鱼APP现在我们的生活水平提高了，所以说我们的饮食质量也相应的提高，肉食已经成了我们餐桌上最为常见的一种食材乐鱼APP，而且在日常生活当中，我们吃得最多的肉食就是猪肉了，因为猪肉相对于其他的肉食来说更加经济实惠一些乐鱼APP，而且猪肉的烹饪方式也是多种多样的，比如说炖猪肉、酱猪肉和其他的青菜搭配在一起炒菜等等，都是非常美味的，所以说如果我们去菜市场转一圈的话，猪肉摊前一般人员都会爆满。

　　首先我们要了解公猪肉和母猪肉有什么不同，其实从营养的角度来说，公猪肉要比母猪肉更好一些，口感以及营养价值都要胜于母猪肉，所以说公猪肉无论是怎么烹饪，吃起来会比母猪肉更香一些。这主要是因为母猪肉当中含有一种免疫球蛋白，如果我们人体经常吃的话，就会危害身体健康，而且母猪肉如果经历过生产的话，那么肉质就会变得非常的松弛，这样口感就会大大降低。所以在日常生活当中大家最好是挑选公猪肉。那么到底如何辨别呢？主要记住这几点，接下来就跟小编一起来看一下吧。

　　我们在购买猪肉的时候可以仔细观察一下猪肉上面的猪皮，一般来说母猪肉的猪皮要比公猪肉的猪皮质地更佳，厚实一些，而且毛孔也非常的粗糙，看上去就像是非常不新鲜一样，所以说有时候肉贩子为了避免内行人识破，还会直接将猪皮给剥去，如果我们发现不带皮的猪肉的话，那么这时候就要小心了。

　　一般来说公猪肉他的皮层和肉质之间是没有任何明显的界限的，而且它的脂肪层也没有母猪肉的厚，并且一般来说公猪肉肉里边还会含有较多的筋膜，所以说口感吃起来要比母猪肉更好一些，但是母猪肉它的脂肪颜色不是特别的白，甚至还会泛着一点青色，皮层和肉质之间还会有一层粉红色的肉层。

　　而且我们在购买猪肉的时候，还可以闻一下猪肉的味道，一般来说母猪肉要比猪肉腥味更重一些，甚至还会掺杂着一股臭味，所以说如果我们闻到这样的猪肉，最好就不要购买了。返回搜狐乐鱼APP，查看更多