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　　乐鱼APP“藏香猪”是世界上唯一放牧型的黑毛小猪，它生长周期在一年半以上，它的食物就是青草、雪山泉水。藏香猪营养全面，富含人体必须的多种氨基酸，其氨基酸总量为90.51g/100g，必须氨基酸总量为32.62g/100g，其中谷氨酸的总含量为90.51g/100g，是普通猪的226%。藏香猪含有一种不饱和脂肪酸的特殊物质，他具有多种药理性，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有功效。藏香猪的肉质特点是：皮薄、肉细、酮体瘦肉多，肌肉鲜红，肌肉纤维细嫩，脂肪洁白，用它的猪八碗，可是一流的美味。

　　这桌是经典的滇味老菜，以滇中一带的杀猪饭美食为主，讲究传承、经典老味道。再搭配上一份“藏香猪油渣酱油炒饭”作为主食，真是特别的诱人！

　　肉质细腻、香味浓郁、锅气十足、油而不腻，云南第一炒菜，几乎是家家滇味餐厅必备之菜。鲜、香、嫩、爽，下酒下饭皆是一流！ 以藏香猪肉为原材料，三分之一肥肉、三分之二瘦肉，猛火爆炒，大火快速翻炒，即炒即上桌，上桌时还热气腾腾。

　　现在会做这道传统美食的人已经越来越少了，它以藏香猪膘肉来烹制，油炸之后香甜酥脆，肥而不腻的炸高丽肉，更是将花生、芝麻、鸡蛋的香味深藏于肉里，酥香厚重，一吃难忘！ 你以为这很油腻？其实它可是一道养生菜、滋补菜，据BBC报道，英国科学家在分析1000种食材后，评选出100种最营养食物；肥猪肉击败牛油果（榜上无名）、西兰花（94名）等蔬果，以73分的营养分位列第八！ BBC编辑对此的评价是：“肥猪肉是维他命B和矿物质的良好来源，猪肉脂肪比羊肉和猪肉脂肪含有更多不饱和脂肪！”

　　这桌创新藏香猪“猪八碗”在传统的基础上，进行了时尚与健康的改良，讲究的是营养的搭配、荤素的配伍，让人在品尝到美味的藏香猪全席的同时，将各种蔬菜、杂粮融为一体，让食客们吃出健康来。

　　一只猪身上的可以做成几百道美食，而最著名的一道美食就是红烧肉，东坡肉、毛氏红烧肉更是世界闻名，它几乎是人人爱吃的猪肉第一美食。藏香猪做出来红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化，它的营养价值更高。藏香猪肉经国家农业部畜禽产品质量监督检验测试中心化验测试结果表明，其猪肉内蕴含19种可测氨基酸和很多种人体必需的微量元素。而且在19种可测氨基酸中就有18种高于其他猪肉。

　　把藏香猪的猪肝与核桃仁一同烹制，制成云南人喜欢的焦肝，每一口都是香香的猪肝味与核桃味相容，滋补的功效也是非凡乐鱼APP。猪肝肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。核桃的功效颇多，吃核桃有利于我们保护脑部，降低自身胆固醇乐鱼APP，还可以帮助我们滋润五脏，维持五脏功能，滋润皮肤，保持优秀发质。它们二者相配，功效更是倍增！

　　猪肚的营养价值也很高，猪肚也就是猪的胃，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚补虚损，健脾胃，治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。猪肚为补脾胃之要品乐鱼APP，它具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。花生经过猪肚与猪肉的蒸制，已经含有猪肚猪肉的鲜香，其营养价值也随之体现。花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。

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